Keine Kamera verfügbar. Bitte Zugriff auf Kamera erlauben und Applikation neu starten.

Meine Weintipps für Ostern

An Ostern gibt es zahlreiche Gründe, einen feinen Wein zu kredenzen. Wer das hohe Fest zelebrieren will, serviert gerne ein feierliches Essen mit dem dazu passenden Tropfen. Mit Ostern beginnen zudem meistens die ersten warmen Frühlingstage. Das hebt Stimmung und Genuss gleichermassen. Ebenso wichtig ist ein weiterer Aspekt: Ostern und Wein verbinden eine lange Tradition. Das schönste aller Getränke erhielt seine sakrale Bedeutung, als Jesus beim letzten Abendmahl Wein zu seinem eigenen Blut erklärte. Er ist zusammen mit Brot bis heute das Symbol und Versprechen der Wiederauferstehung in der christlichen Kultur. Am Ostersonntag wird daher traditionell mit Wein angestossen.
An diesem Brauch will wohl niemand rütteln. Die Frage ist nur, welche Provenienz es denn sein darf. Die Wahl hängt natürlich stark davon ab, welche Speisen an diesen Feiertagen gereicht werden. Auf jeden Fall soll man sich zwischendurch auch einmal etwas Besonderes gönnen, denn bekanntlich gilt ja das Motto: Man soll die Feste feiern wie sie fallen. Ich wähle für meine Edition Peter Keller jeden Monat eine originelle und exklusive Sonderabfüllung aus. In Frage kommen ausschliesslich vertrauenswürdige Spitzenproduzenten aus der Schweiz und dem Ausland. Gerne schlage ich Ihnen zwei Weine vor, einen Weisswein für das Fischgericht am Karfreitag sowie einen Rotwein für das Osterlamm am Ostersonntag.
Vergrössertes Bild Schliessen
75cl

Toscana IGT Podere Colle Castagno Edition Peter Keller

Italien, 2015

Durchschnittliche Bewertung: 0.0 von 5 Als Erster bewerten

Mit diesem Sangiovese aus dem Gebiet Montecucco kommt Freude auf: Der Colle Castagno Edition Peter Keller 2015 der Podere Colle Castagno drückt alle Facetten dieser nicht ganz einfachen, aber spannungsreichen Rebsorte auf. Die typischen Gerbstoffe und die stets präsente Säure sind gut im kraftvollen, aber eleganten und gut strukturierten Wein integriert. Das vielschichtige Bouquet erinnert an schwarze Kirschen, Brombeeren sowie Tabaknoten. Man kann den Toskaner bereits geniessen, aber ihn ebenso für weitere fünf, sechs Jahre auf die Seite legen. Den Colle Castagno, dessen Trauben von den besten Lagen des Guts stammen, begleitet klassischerweise ein Bistecca alla fiorentina perfekt. Aber auch Lammracks und gereifter Käse sind sehr gelungene Kombinationen.

Preis
20%

19.15

statt 23.95

Preis pro 10 Zentiliter
2.55/10cl
Dieses Produkt ist zurzeit online nicht verfügbar.
Nur online erhältlich
Der Weisswein kommt aus Deutschland, genauer gesagt aus dem Rheingau. Die Spitzenwinzerin Eva Fricke wurde im letzten Jahr geadelt. Gleich zwei ihrer Riesling-Weine 2019 wurden mit 100 Punkten bewertet, darunter das trockene Lagen-Gewächs Krone. Meine Empfehlung zu einem gebratenen Salzwasser-Fisch ist der bereits etwas gereifte 2017er, der dank seiner Komplexität, Kraft, Struktur und Textur bestens zu solchen Speisen passt. „Krone“ ist eine Steillage in der Ortschaft Lorch. Die teilweise sehr alten Rebstöcke wachsen auf Schieferböden, was dem exzellenten Wein eine mineralisch-salzige Note verleiht.
Vergrössertes Bild Schliessen
75cl Vegan

Rheingau Riesling Lorcher Krone QbA Eva Fricke

Deutschland, 2017

Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5 2 Bewertungen

2017 war ein kontrastreiches Jahr für den deutschen Wein. Nach einem kalten Mai bot der Frühsommer im Rheingau perfekte Bedingungen für die Blüte. Die Reife begann bereits im August. Grosse Regenmengen erhöhten jedoch den Druck auf den „Falschen Mehltau. Dank der ökologischen Bewirtschaftung, der gut belüfteten Traubenzone und der negativen Selektion während der Ernte konnte Eva Fricke jedoch perfekt reife Trauben lesen. Die dergestalt erreichte, sensationelle Qualität zeigt sich im trocken ausgebauten Riesling Lorcher Krone 2017, der teilweise spontan vergoren und während sieben Monaten auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut wird. Der Weisswein brilliert mit einem intensiven Gelb, einer vielschichtigen Aromatik von reifen gelben Früchten und würzig-mineralischen Noten. Im reichhaltigen Gaumen zeigen sich Fülle, Kraft, eine beeindruckende Struktur und Textur, eine gut integrierte Säure und ein sehr langes Finale. Der ausgewogene Riesling kann als Speisenbegleiter zu Meeresfischen jetzt genossen werden, dürfte aber sicher zehn Jahre halten. „Krone ist eine Steillage in der Ortschaft Lorch, wo teilweise sehr alte Reben wachsen. Die ältesten wurden 1955 gepflanzt.

Preis
20%

35.60

statt 44.50

Preis pro 10 Zentiliter
4.75/10cl
Dieses Produkt ist zurzeit online nicht verfügbar.
Nur online erhältlich