Presidi sind Projekte von Slow Food, die kleine, bedrohte Lebensmittelproduktionen bewahren, die mit hochwertiger Qualität und nach handwerklicher Tradition hergestellt werden.
slowfoodfoundation.org
Brenzer ist ein Synonym für Brennkirschen. Diese kleinen, schwarzen Süsskirschen geben den berühmten guten Schweizer Kirsch. Damit es weiterhin Hochstammbäume mit schwarzen Kirschen gibt, dafür setzt sich der Slow-Food-Förderkreis «Schweizer Brenzer Kirsch» ein.