Edition Peter Keller Burgenland DAC Cuvée J. Heinrich

Das Weingut J. Heinrich aus Deutschkreutz im Mittelburgenland ist ein klassischer Familienbetrieb. Silvia Heinrich führt ihn mit viel Umsicht, Engagement und Leidenschaft. Auf der gesamten Rebfläche von 37 Hektaren dominiert die einheimische Sorte Blaufränkisch mit einem Anteil von 75%. Daneben werden Zweigelt, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah kultiviert. Weisse Varietäten gibt es nicht. Für Heinrich steht die Herkunft ihrer Weine im Fokus. Keine andere Traube kann ihre Heimat so perfekt in die Flasche transportieren wie der Blaufränkisch. In den Rebbergen wird naturnah gearbeitet. Die zweifache Mutter und ihr Team verzichten auf Insektizide und Herbizide. Geerntet wird von Hand. Im Keller lautet das Motto ?weniger ist mehr?. Silvia Heinrich vinifiziert ihre Weine sorgfältig und versucht, so wenig wie möglich in den Prozess einzugreifen. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen. Irgendwelche Hilfsmittel wie Tannine, Aromastoffe und dergleichen sucht man vergebens im Keller von Heinrich. Modische Behälter wie Amphoren und Trendprodukte wie Orange-Weine gibt es in diesem Betrieb nicht. Dieser bewusste Verzicht schadet ihm nicht, denn Silvia Heinrich heimst mit ihren hochwertigen Produkten regelmässig Auszeichnungen ein. Egal ob Basiswein oder Premium-Gewächs: Die Crus bieten in jeder Preisklasse viel Trinkvergnügen und Genuss.