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Red Wines - Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

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75cl

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Name: Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Brand: Wein
Price: 16.5 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 4.0 (48 reviews)

Italy, 2013

Average rating: 4.0 of 5 48 ratings

Corvina, Rondinella, Molinara

Price: Add 6 for 10%
: 16.50
Price per 10 Centiliter: 2.20/10cl

Promotion only valid online

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Winery

Note

Wine Characteristics

Vintage:

2013

Optimum maturity:

2020-2021

Country:

Italy

Region:

Venetien

Producer:

Grape:

Molinara, Corvina, Rondinella

Pairs well with:

Corvina, Rondinella, Molinara

Alcohol content:

14.5%

Blend:

Allergy info:

contains: sulfit

Finishing process:

Large wooden cask

Original packaging:

Box of 6

Stopper:

Natural cork

Find out more about this wine

Country of production:

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Article number:

1004383009

Supplier: Coop, Postfach 2550, CH-4002 Basel, 0848 888 444, www.coop.ch

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Special notes
Ratings (48)
Store locator

Wine Characteristics

Wine details

Valpolicella, im Westen der italienischen Region Venetien, gehört neben dem Chianti mit zu den bekanntesten Rotwein-Gebieten Italiens. Die Cuvée besteht in den meisten Fällen aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Ripasso ist ein Produkt, dem besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden muß: Dem bereits vergorenem Rotwein im Frühjahr werden Trester (getrocknete Schalen der Trauben) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Die in den Schalen befindlichen Hefekulturen und der enthaltene Zucker setzen eine erneute Gärung in Gang. So erhält dieser tief dunkelrote Wein seine intensive Farbe und seine stark ausgeprägten Fruchtaromen, er gewinnt an Alkohol, Struktur, Aroma und Tannin und wird großen roten Weinen sehr ähnlich. Er kann lange gelagert werden.

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