Rubinrot, intensiv duftend nach roten Beeren, angenehmer fruchtbetonter Körper mit weichen Tanninen, im Gaumen mit reifen und würzigen Noten, gute aromatische Länge.
Bekanntes Rebgebiet an der Lavaux mit rassigem Chasselas. Die Rebberge sind auf steilen Terrassen über dem Genfersee angelegt. Die Rebfläche der Gemeinde St-Saphorin beträgt 29,6 ha. 3/4 Weisswein, mehrheitlich Chasselas, und 1/4 für Rotwein mit Pinot Noir und Gamay.