Guide «Alimentation saine» de Coop

Amélioration des produits

Les recettes et les formulations des produits de marque propre Coop font l'objet d'améliorations constantes aux points de vue culinaire et nutritionnel, en concertation avec les fabricants et différents spécialistes.

Coop a défini à cet effet ses propres exigences, qui vont au-delà des règlementations légales.

Coop n'utilise jamais de graisses partiellement hydrogénées dans ses produits de marque propre. De plus, Coop prône une utilisation responsable et rationnelle des additifs et renonce dans la mesure du possible à utiliser des additifs controversés (comme les colorants azoïques) même si ceux-ci sont autorisés par la loi. La teneur en graisses, sel et sucres de plusieurs produits a par ailleurs été réduite dans le cadre de l'initiative actionsanté et d'autres mesures engagées à titre volontaire.

Exigences liées aux labels spécifiques

Les produits Coop JaMaDu s'adressent aux enfants de 4 à 9 ans. Ils contiennent aussi peu de sucres, de matières grasses, de sel et d'additifs que possible et présentent une valeur ajoutée nutritionnelle pour les enfants. Ils sont exempts de colorants, d'additifs exhausteurs de goût et d'extrait de levure.

Avant d'être lancés sur le marché, tous les produits sont testés par notre jury d'enfants et de parents. Seuls les produits recommandés par le jury sont proposés dans les rayons de Coop. Car manger équilibré, c'est bien, mais pour séduire les enfants, il faut aussi que le goût soit au rendez-vous!

Les exigences auxquelles répondent les produits des lignes végétariennes de marque propre Coop Délicorn et Karma sont conformes aux directives internes et à la règlementation du label végétarien européen (V-label). Swissveg contrôle le respect des directives du V-label.

Les produits végétariens Délicorn constituent des alternatives à la viande, dont ils se rapprochent non seulement par le goût, mais également par la teneur en protéines. Coop veille à ce qu'ils présentent des valeurs nutritives équivalentes à celles des produits carnés. Quant à la gamme Karma, ce sont des produits à la composition aussi simple, naturelle et authentique que possible. L'ajout d'exhausteurs de goût, de colorants et d'arômes artificiels est interdit et les matières grasses utilisées doivent être de bonne qualité sur le plan nutritionnel. 

Les produits Coop Free From sont destinés aux consommateurs qui présentent une allergie ou une intolérance alimentaire. Ils constituent de savoureuses alternatives aux produits normalement interdits à ces personnes, ce qui permet d'éviter autant que possible les restrictions alimentaires.

Les exigences posées aux produits sans lactose sont conformes à la législation suisse, qui autorise une teneur résiduelle en lactose de 0,1 g/100 g. Les exigences posées aux produits sans gluten sont définies par la législation suisse et les règles de l'IG Zöliakie en Suisse alémanique (Communauté d'intérêts suisse pour la maladie cœliaque), qui veille au respect des exigences liées à son symbole «sans gluten». Les produits Free From sont certifiés par le Service Allergie Suisse, une filiale indépendante de la fondation aha! Centre d'Allergie Suisse. Ceux-ci portent le Label Allergie Suisse, protégé par la loi.

Pour en savoir plus: Intolérances alimentaires ou Free From.

actionsanté: promesses déjà tenues

  • Utilisation exclusive d'huiles nobles du point de vue nutritionnel (colza, olive) dans les produits convenience frais Coop (2009)
  • Réduction de la teneur en sucres (3,5–4 g pour 100 g) du séré aux fruits et du Petit Suisse (2009)
  • Teneur en sel des pains frais Coop de 1,5 % en moyenne (2009)
  • Réduction de la teneur en sel des accompagnements surgelés à base de pommes de terre (2009)
  • Réduction de la teneur en sucres (1–3 g pour 100 g) des yogourts et des desserts frais (2010)
  • Réduction de la teneur en sel des produits convenience frais (2011)
  • Réduction de la teneur en sucres des yogourts et des céréales pour petit-déjeuner (2017)

En savoir plus

Les informations et recommandations qui figurent sur cette page sont fournies par des spécialistes. Elles sont données à titre purement indicatif, sans engagement de notre part. Nous déclinons toute responsabilité, notamment quant aux conséquences d'une éventuelle mise en application des conseils et autres informations fournis. Aucun rapport contractuel ne saurait découler des informations contenues sur cette page.