Le projet «emballé écologiquement» s'invite au rayon fruits et légumes bio chez Coop

Des emballages écologiques pour les fruits et légumes bio

Coop réduit les emballages plastiques de ses produits durables pour les remplacer par des filets en cellulose et des emballages en papier à base d'herbe.Fruits et légumes bio en vrac sont munis d'ElastiTags ou d'autocollants. Le passage aux emballages durables s'effectue progressivement.

«Emballé écologiquement»: retour sur nos avancées

Un projet de recherche pour concrétiser une vision

Coop propose des fruits et légumes bio en vrac ou avec un emballage durable.

Ce sont précisément les produits bio qui sont le plus fréquemment emballés dans du plastique, un choix quasiment incompréhensible pour nombre de nos clients. C'est pourquoi Coop a travaillé en étroite collaboration avec la Haute Ecole pour les sciences de la vie de la Haute Ecole spécialisée du Nord-Ouest de la Suisse (HLS FHNW) afin de savoir quels fruits et légumes bio pouvaient être vendus sans emballage plastique. Il fallait avant tout s'assurer que la marchandise ne s'abîme pas lors du transport et du stockage, et qu'elle conserve toute sa fraîcheur.

Dans leurs laboratoires, les chercheurs de la HLS FHNW ont ainsi exposé une sélection de produits bio au niveau de température et d'humidité qui correspond généralement à ceux des magasins Coop. Leurs conclusions: les emballages sont particulièrement inutiles pour les légumes-racines et les tubercules. Pour ces produits, d'autres types d'étiquetages sont possibles. Les fruits et légumes plus sensibles et plus petits (baies ou choux de Bruxelles, par exemple) nécessitent un emballage enveloppant.

Prescriptions légales

D'ici au deuxième semestre 2019, Coop et ses fournisseurs Bio Suisse entendent abandonner le plus possible les emballages lorsque leur utilisation ne se justifie pas. Pour respecter l'obligation de déclaration de marchandises bio imposée par la loi, les produits concernés seront signalés par des bandes autocollantes ou élastiques avec étiquette («elastitag»). En outre, les manchons en papier et le marquage au laser seront testés en vue d'une application à long terme. Pour les agrumes, la fibre de cellulose détrône les matières synthétiques et l'emballage en papier à base d'herbe remplace le carton traditionnel.

Qu'est-ce qui change pour les clients?

Le passage à la vente de fruits et légumes en vrac dans les supermarchés Coop permet aux consommateurs d'opter pour des produits sans emballage ou emballés à l'aide de matériaux plus écologiques. La réduction des déchets plastiques et la participation à une gestion durable du bois figurent parmi les nombreux effets positifs de notre démarche. Attention: depuis peu, les produits en vrac doivent éventuellement être pesés. Notre personnel de vente se tient à votre disposition en cas de doute.


Nos partenaires

La Haute Ecole pour les sciences de la vie de la Haute Ecole spécialisée du Nord-Ouest de la Suisse (HLS FHNW) a collaboré avec Coop afin de développer d'autres modes d'emballage pour les fruits et légumes.

Coopération fructueuse avec la Haute Ecole pour les sciences de la vie (HLS FHNW)

«La quantité de déchets en Suisse ne cesse d'augmenter chaque année (730 kg par personne et par an en 2016). Les personnes sensibilisées à l'écologie tolèrent de moins en moins le suremballage. La HLS FHNW est fière de collaborer avec Coop afin de participer activement à la gestion durable des ressources et à la réduction des emballages en Suisse. Les solutions alternatives permettent d'économiser les matériaux, tout en garantissant une distinction claire entre produits bio et conventionnels.»

Bio Suisse soutient Coop dans sa transition vers des emballages durables

Une réduction des emballages saluée par Bio Suisse

«Autant que nécessaire, aussi peu que possible. C'est la devise de Bio Suisse en matière d'emballages. Ces derniers protègent les produits Bourgeon et permettent de les identifier dans le respect de la loi. Les matériaux recyclables et écologiques ainsi que les emballages réutilisables sont à privilégier. Bio Suisse salue les efforts permanents engagés par Coop visant à réduire et à optimiser les emballages des produits Bourgeon.»