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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Beignets aux haricots brésiliens (Acarajé)
Préparation 1 h | en tout 1 h
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 537
  • Graisse env. 27g
  • Glucides env. 41g
  • Protéine env. 28g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Pâte aux haricots
  • 1 échalote hachée menu
  • 1 boîte d’haricots blancs (Cirio Bianchi di Spagna)
  • 1 gousse d’ail hachée menu
  • 5 cs de chapelure
  • 0.25 cc de tabasco rouge
  • 0.75 cc de sel
  • un peu de poivre
Panure
  • 2 cs de farine blanche
  • 1 œuf
  • 100 g de chapelure
Cuisson
  • d’huile d'arachide
Salade de crevettes
  • 0.25 cc de sel
  • 100 g de tomates cerises coupées en quatre
  • 1 échalote hachée menu
  • 12 de queues de crevettes crues décortiquées surgelées (bio) décongelées et séchées
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 1.5 cs d’huile d'olive
  • 2 cs de persil plat ciselé
  • 1 limettes rincée à l'eau chaude et séchée (un peu de zeste râpé et la moitié du jus)
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pâte aux haricots
Mixer les haricots avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, ajouter la chapelure et mélanger. Diviser la masse en 12 portions et former des galettes ovales.
Panure
Verser la farine dans une assiette plate, la chapelure dans une autre et battre l'œuf dans une assiette creuse. Passer les galettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en appuyant bien.
Cuisson
Remplir une cocotte au tiers d'huile et faire chauffer celle-ci à env. 180 °C. Y plonger les galettes par portions pendant env. 4 min. Les retirer avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
Salade de crevettes
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, saisir les crevettes env. 2 min. de chaque côté, les sortir et les saler. Les mélanger avec les tomates, l'échalote, le persil, l'huile, le zeste et le jus de limette. Dresser la salade de crevettes avec les beignets aux haricots.