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CHF
Bleue de Saint-Gall aux boulettes
Préparation 30 min. | en tout 1 h 2 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 343
  • Graisse env. 19g
  • Glucides env. 23g
  • Protéine env. 17g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Boulettes de viande
Mélanger la viande avec tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris et pétrir jusqu'à ce que la masse devienne compacte. S'humidifier les mains et former 16 boulettes de taille égale.
Cuisson
Faire cuire pendant env. 12 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C.
Chips
Mélanger les pommes de terre avec l'huile et les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220  °C en maintenant la porte entrouverte avec le manche d'une cuiller en bois.
Salade de pommes de terre
Mettre tous les ingrédients dans un récipient et bien les mélanger. Servir les boulettes avec la salade de pommes de terre et les chips.