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Crostinis aux brochettes de tomates
Préparation 20 min. | en tout 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 385
  • Graisse env. 24g
  • Glucides env. 29g
  • Protéine env. 11g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Brochettes de tomates
  • 1 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 3 cs d’huile d'olive
  • 1 cs de miel liquide
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 0.25 cc de sel
  • un peu de poivre
  • 250 g de tomates cerises
  • 4 brochettes en bois
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
  • 4 tranches de pain complet
  • 1 gousse d’ail
  • 0.25 cc de sel
  • 2 cs d’huile d'olive
  • 0.25 bouquet de thym ciselé
Dressage
  • 1 de burratas (env. 150 g), effilochée
  • 0.25 bouquet de thym ciselé
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Brochettes de tomates
Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile, le miel et l'ail, assaisonner. Mélanger les tomates cerises avec la sauce, les piquer sur les brochettes. Réserver la sauce restante.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Frotter à l'ail les deux côté des tranches de pain. Mélanger l'huile et le thym, en badigeonner le pain, saler. Faire griller les brochettes de tomates à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Faire griller les tranches de pain pendant 2 min. de chaque côté.
Dressage
Répartir la burrata sur les tranches de pain. Ajouter les brochettes, arroser de sauce réservée, parsemer de thym.

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