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CHF
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CHF
Salade d'endives tiède
Préparation 45 min. | en tout 45 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 254
  • Graisse env. 16g
  • Glucides env. 8g
  • Protéine env. 14g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
  • 150 g de lardons
  • 1 cs de beurre
  • 1 oignon rouge, coupé en fines lamelles
  • 3 endives, coupées en quatre dans la longueur
  • 0.5 cs de thym
  • 50 g de tomates séchées, coupées en lamelles
  • 2 cs de jus de citron
  • 2 cs de liqueur d'orange (p. ex. Grand Marnier)
  • 0.25 cc de sucre
  • sel, poivre, selon le goût
  • 0.5 dl de bouillon de légumes
  • 50 g de Sbrinz en cubes, en cubes
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Faire griller les lardons lentement, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Faire fondre le beurre et y faire suer l’oignon, les endives et le sucre pendant env. 2 min. Ajouter les lardons et la liqueur, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant env. 5 min. Ajouter les tomates, poursuivre la cuisson à découvert pendant env. 1 min, assaisonner. Incorporer le jus de citron et le thym, parsemer de sbrinz.