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Beef Salad Bowl

Préparation 30 min. | en tout 30 min.

Valeurs nutritives par portion::

Energie en kcal env. 404
Graisse env. 24g
Glucides env. 16g
Protéine env. 29g

Ce qu'il vous faut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes

Marinade

2 cs d’huile de sésame
1 cs de sucre brut
2 gousse d’ail écrasées
2 cs de sauce soja
1 cs de sauce de poisson
1 cs de gingembre râpé

Viande

500 g de viande hachée (bœuf)
0.5 cs d’huile de sésame
250 g de germes de haricots mungo
1 limette, le jus uniquement
0.5 cc de sel
un peu de poivre

Salade

1 cs d’huile de sésame
2 cs de vinaigre de pomme
1 cs de sauce soja
1 cc de flocons de chili
1 cs de miel liquide
0.25 cc de sel
3 oignon botte avec les fanes, en julienne
1 poivrons rouges, en julienne
1 concombres, pelé, épépiné et coupé en julienne

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Voici comment faire:

Marinade

Mélanger l'huile et tous les ingrédients jusqu'au sucre compris. Réserver la moitié de la marinade.

Viande

Mélanger la viande hachée avec le reste de marinade. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter la viande pendant env. 4 min., ajouter les germes et le jus de limette, ainsi que la marinade réservée, assaisonner.

Salade

Dans un récipient, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les oignons botte, mélanger et laisser reposer env. 5 min. Ajouter le concombre et le poivron, mélanger.

Produits utilisés:

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