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- Bœuf
- Beef Salad Bowl
Beef Salad Bowl
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 404
- Graisse env. 24g
- Glucides env. 16g
- Protéine env. 29g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Marinade
- 2 cs de sauce au soja
- 2 cs d’huile de sésame
- 1 cs de sauce de poisson
- 2 gousse d’ail écrasées
- 1 cs de gingembre râpé
- 1 cs de sucre brut
Viande
- 500 g de viande hachée (bœuf)
- 0.5 cs d’huile de sésame
- 250 g de germes de haricots mungo
- 0.5 cc de sel
- 1 limette, le jus uniquement
- un peu de poivre
Salade
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- 1 cs de miel liquide
- 1 cc de flocons de chili
- 2 cs de vinaigre de pomme
- 1 cs d’huile de sésame
- 0.25 cc de sel
- 1 cs de sauce au soja
- 3 oignon botte avec les fanes, en julienne
- 1 concombre, pelé, épépiné et coupé en julienne
- 1 poivrons rouges, en julienne
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Marinade
Mélanger l'huile et tous les ingrédients jusqu'au sucre compris. Réserver la moitié de la marinade.
Viande
Mélanger la viande hachée avec le reste de marinade. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter la viande pendant env. 4 min., ajouter les germes et le jus de limette, ainsi que la marinade réservée, assaisonner.
Salade
Dans un récipient, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les oignons botte, mélanger et laisser reposer env. 5 min. Ajouter le concombre et le poivron, mélanger.
