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- Bœuf
- Boeuf Stroganov
Boeuf Stroganov
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 375
- Graisse env. 22g
- Glucides env. 11g
- Protéine env. 30g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Viande
- 500 g de rumsteck
- 1 cs d’huile d'arachide
- 1 cc de sel
- un peu de poivre
Légumes
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 1 cs d’huile d'arachide
- 2 dl de bouillon de viande
- 1.5 cc de paprika doux
- 250 g de champignons de Paris
Sauce
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- 1.5 cc de maïzena
- 1 dl de crème entière
- 100 g concombres au vinaigre
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Viande
Découper la viande en gros cubes d‘env. 1,5 cm, faire chauffer l‘huile dans une poêle et y faire revenir la viande de toutes parts pendant env. 2 min., la retirer de la poêle et l‘assaisonner.
Légumes
Hacher menu les oignons, couper les poivrons en lamelles et émincer les champignons de Paris. Dans la même poêle, faire chauffer l‘huile et y étuver les légumes avec le paprika pendant env. 5 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.
Sauce
Mélanger la maïzena avec la crème, verser le tout dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 5 min. Couper les concombres au vinaigre en fines lamelles, les ajouter à la viande, faire chauffer.
