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Montant total

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CHF
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CHF
Pho Bo
Préparation 30 min. | en tout 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 314
  • Graisse env. 3g
  • Glucides env. 48g
  • Protéine env. 12g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 2 personnes
Court-bouillon
  • 1 oignons, en quartiers
  • 1 cm de gingembre, en lamelles
  • 8 dl de bouillon de bœuf
  • 1 anis étoilé
  • 0.5 bâtonnet de cannelle
  • 1 cs de sauce de poisson
Ingrédients
  • 100 g de nouilles de riz
  • 150 g de filet de bœuf, en lanières
  • 1 oignon botte avec la verdure, en fines rouelles
  • 1 limette, rincé à l'eau chaude, essuyé, en quartiers
  • 50 g de germes de haricots mungo
  • 2 cs de feuilles de coriandre
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Court-bouillon
Cuire l'oignon et tous les ingrédients, cannelle comprise sur feu moyen env. 30 minutes. Filtrer le bouillon, remettre en casserole, porter à ébullition.
Ingrédients
Préparer les nouilles selon les indications sur l'emballage, égoutter, répartir avec la viande de bœuf dans deux grandes assiettes à soupe. verser le bouillon chaud dessus, laisser infuser env. 1 minute. ajouter l'oignon frais et les pousses, parsemer de coriandre.