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- Bœuf
- Steak T-bone avec sauce papaye
Steak T-bone avec sauce papaye
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 762
- Graisse env. 53g
- Glucides env. 4g
- Protéine env. 61g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Marinage
- 1 de paprika
- 1 de romarin
- 2 steaks T-bone
- 2 d’huile d'olive
Sauce papaye
Voir les produits
- 1 limette
- 1 échalote
- 2 d’huile d'olive
- 1 chili rouge
- 0.25 de sel
- 1 de papayes
- 1 tomate
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Marinage
Mélanger l'huile, le romarin et le paprika. Badigeonner la viande de cette préparation, couvrir et laisser mariner env. 1 h à température ambiante.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller la viande à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min de chaque côté. Couvrir avec du papier alu et laisser reposer env. 5 min.
Sauce papaye
Mélanger le zeste de limette et son jus avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les dés de papaye et de tomate, mélanger le tout et servir avec la viande.
