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Latte Macchiato à la pistache
Préparation 20 min. | en tout 8 h 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 91
  • Graisse env. 7g
  • Glucides env. 13g
  • Protéine env. 2g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Drink à l'avoine aromatisé
  • 6 dl de boisson à l'avoine (barista)
  • 50 g de café en grains
  • 0.5 bâtonnet de cannelle
  • 0.25 cc de graines de coriandre en poudre
  • 1 cc de gingembre râpé fin
  • 2 capsule de cardamome écrasées
Mousse
  • 1 cs de pistaches hachées non salées
  • 2 cs de crème de pistaches
Ustensiles
  • Pour 4 verres d'env. 2 dl chacune
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Drink à l'avoine aromatisé
Mélanger le drink à l'avoine, les grains de café, la cannelle, la cardamome, le gingembre et la coriandre dans un verre mesureur. Laisser infuser à couvert pendant env. 8 h ou toute une nuit.
Mousse
Répartir ½ cs de crème de pistaches dans les verres, l'étirer un peu vers le haut. Verser le drink à l'avoine dans une casserole à travers une passoire, faire chauffer à env. 50°C. Faire mousser au mixeur plongeant en remontant régulièrement celui-ci à la surface du lait. Lorsque le lait est bien mousseux, le répartir dans les verres, saupoudrer de pistaches.