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Moules
Préparation 20 min. | en tout 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 137
  • Graisse env. 7g
  • Glucides env. 6g
  • Protéine env. 7g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Moules
  • 1 kg de moules
  • 2 cs d’huile d'olive
  • 1 oignons haché menu
  • 400 g de jus de tomate, geschält, entkernt, in Würfel ???
  • 2 gousse d’ail émincées
  • 1 pochette de safran
  • 4 dl de vin rouge (Valais AOC Pinot Noir Hurkevent Ch. Favre 2015)
  • 2 cs de feuilles d'estragon déchirées grossièrement
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Moules
Brosser et ébarber les moules sous l'eau froide.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle faire suer l'ail et l'oignon. Ajouter le jus de tomate et le safran, laisser mijoter brièvement. Ajouter les moules, mouiller avec le vin et faire cuire à couvert pendant env. 5 min. Parsemer d'estragon.

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