- Page de départ
- Marques & Inspirations
- Recettes
- Crustacés / Fruits de mer
- Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 579
- Graisse env. 11g
- Glucides env. 95g
- Protéine env. 22g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Spaghettis
- 500 g de spaghettis
- eau salée frémissante
Vongole
Voir les produits
- 1 kg de vongole (praires)
- 1 cs d’huile d'olive
- 1 oignons haché menu
- 1 gousse d’ail hachée menu
- 1 piment rouge épépiné et coupé en rondelles
- 1 dl de vin blanc
- 2 cs d’huile d'olive
- un peu de poivre
- 0.5 bouquet de persil ciselé
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Spaghettis
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau en suivant les instructions figurant sur l'emballage, puis les égoutter.
Vongole
Rincer soigneusement les vongole à l'eau froide. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'ail, l'oignon et le piment. Mouiller avec le vin, porter à ébullition Ajouter les vongole, couvrir et étuver à feu vif pendant 4 min. en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent, assaisonner. Ajouter les spaghettis et faire chauffer brièvement. Agrémenter de persil et d'huile, mélanger le tout.
