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- Pizza aux pommes de terre et au fromage de chèvre
Pizza aux pommes de terre et au fromage de chèvre
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 882
- Graisse env. 52g
- Glucides env. 77g
- Protéine env. 24g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Pesto
- 1 gousse d’ail
- 0.5 bouquet d’origan haché grossièrement
- 1 bouquet de basilic haché grossièrement
- 2 cs de pignons de pin
- 1 dl d’huile d'olive
- 6 cs de parmesan râpé
- 0.5 cc de sel
Pizza
- 1 cs de sésame
- 600 g de pâte à pizza
- 1 citron bio, un peu du zeste râpé
- 150 g de pommes de terre à chair ferme, coupée en rondelles d'env. 2 mm
- 0.5 cs d’huile d'olive
- 2 pincées de sel
Cuisson
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- 30 g de Micro Greens
- 150 g fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Tendre Bûche) coupé en rondelles
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pesto
Passer au mixeur le basilic, l'origan, l'ail et les pignons de pin. Ajouter le fromage et le sel, puis mélanger. Incorporer l'huile.
Pizza
Saupoudrer une feuille de papier cuisson d'un peu de farine. Abaisser la pâte sur env. 5 mm d'épaisseur en lui donnant une forme ovale et la faire glisser sur une plaque. Tartiner la pâte des ¾ de pesto, saupoudrer de sésame et de zeste de citron. Réserver le reste de pesto. Mélanger les rondelles de pomme de terre avec l'huile et le sel, puis les disposer sur la pizza.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Répartir le fromage sur la pizza et poursuivre la cuisson pendant 5 min. Ajouter le reste de pesto et les Micro Greens.
