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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Donuts à la crème pâtissière et au chocolat
Préparation 1 h | en tout 3 h 45 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 352
  • Graisse env. 20g
  • Glucides env. 37g
  • Protéine env. 5g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 12 pièce
Pâte levée
  • 300 g de farine blanche
  • 0.5 Würfel de levure (ca. 20 g)
  • 0.5 TL de sel
  • 1 EL de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 œufs
  • 1.25 dl de lait
Crème pâtissière
  • 1 Beutel de poudre pour crème pâtissière (z.B. Betty Bossi Pâtisserie Crème Vanille, ca. 100 g)
  • 2.5 dl de lait
Friture
  • d’huile zum Frittieren
Décoration
  • 1 Beutel de glaçage pour gâteau foncé (ca. 120 g)
  • 0.5 Beutel de glaçage pour gâteau blanc (ca. 60 g)
  • 2 EL de chocolat granulé
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pâte levée
Emietter la levure et la mélanger avec la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux, l'œuf battu et le lait. Pétrir en une pâte souple et lisse avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Façonnage
Former un rouleau avec la pâte et le diviser en 12 portions égales. Façonner des boules et les percer au milieu avec le manche d'une cuiller en bois. Les faire légèrement tourner autour du manche pour agrandir le trou et former des anneaux d'env. 7 cm de Ø (cercle extérieur). Couvrir ces derniers et les laisser lever sur une feuille de papier cuisson pendant env. 30 min.
Crème pâtissière
Fouetter le lait et la poudre pour crème au batteur à la puissance maximale pendant env. 2 min. jusqu'à ce que la masse soit ferme. Verser cette dernière dans une poche à douille non cannelée (d'env. 8 cm de Ø) et la mettre au réfrigérateur pendant env. 15 min.
Friture
Remplir une cocotte d'huile jusqu'au 1/3 de la hauteur et la faire chauffer à env. 160 °C. Y plonger les donuts par portions à l'aide d'une écumoire, les faire frire env. 4 min. en les retournant 1 fois. Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant.
Décoration
Plonger les sachets de glaçage dans de l'eau frémissante. Verser chaque glaçage dans un saladier.
Couper les donuts en 2. Garnir les fonds de crème pâtissière, plonger les chapeaux dans le glaçage foncé puis les poser sur la crème.
A l'aide d'une cuiller, dessiner dessus des marbrures avec le glaçage blanc. Parsemer de pépites de framboises et laisser sécher.