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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Fondants au chocolat au cœur praliné
Préparation 30 min. | en tout 1 h 5 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 638
  • Graisse env. 48g
  • Glucides env. 44g
  • Protéine env. 6g
Auteur: Ivo Adam
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Pâte
  • 130 g de chocolat noir haché fin
  • 130 g de beurre ramolli
  • 30 g de sucre
  • 2 œuf frais
  • 2 jaunes d'œufs frais
  • 20 g de Maïzena
  • 4 carrés de chocolate (p. ex. pavés à l'orange Fine Food)
Mangue
  • 1 de mangues coupée en deux puis en fines lamelles
  • 1 citron bio, un peu de zeste râpé et ½ cs de jus
  • 1 chili rouge épépiné et coupé en fines rondelles
Ustensiles
  • Pour 4 petits moules d'env. 1,5 dl chacun, graissés et sucrés
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pâte
Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat une fois fondu. Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Incorporer le chocolat au mélange. Ajouter la maïzena tamisée, mélanger. Verser la pâte dans les moules et réserver au frais pendant env. 15 min. Insérer un praliné dans la pâte de manière à ce qu'il ne soit plus visible.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 210 °C. Sortir les moules du four, laisser tiédir, puis démouler. Servir aussitôt.
Mangue
Mélanger la mangue, le zeste et le jus de citron ainsi que le chili, servir avec les fondants.