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Gâteau aux cerises sur plaque
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 326
- Graisse env. 20g
- Glucides env. 30g
- Protéine env. 7g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 9 pièce
Pâte
- 100 g de sucre de fleur de coco
- 4 jaunes d'œuf
- 80 g d’huile de coco liquide
- 1 cc de jus de citron
- 80 g d’amandes moulues
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d'œuf
- 80 g de farine de riz
- 20 g de fécule de pommes de terre
- 250 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux
- 1 cc de poudre à lever
Crème et cerises
- 300 g de yogourt au lait de coco
- 2 cs de sirop d’érable
- 200 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux
Ustensiles
Voir les produits
- Pour un moule à charnière d'env. 20 cm de long chemisé de papier cuisson
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pâte
Dans un récipient, blanchir au batteur électrique le sucre et les jaunes d'œufs pendant env. 5 min. Ajouter l'huile de coco et le jus de citron. Mélanger brièvement.
Monter les blancs en neige avec le sel. Mélanger la farine de riz, les amandes, la fécule de pomme de terre et la poudre à lever puis incorporer délicatement ce mélange et les blancs en neige à la masse aux œufs, par couches successives. Ajouter délicatement les cerises. Verser la pâte dans le moule, la lisser.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir le gâteau sur une grille hors du four.
Crème et cerises
Mélanger le yogourt et le sirop d'érable, verser sur le gâteau, lisser. Répartir les cerises par-dessus. Retirer délicatement le bord du moule et découper le gâteau.
