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Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Gratin de pain aux prunes
Préparation 40 min. | en tout 1 h 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 455
  • Graisse env. 21g
  • Glucides env. 54g
  • Protéine env. 10g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 8 personnes
Pain
  • 400 g de pain de la veille coupé en tranches
  • 4 dl de lait entier
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 0.25 cc de cannelle
  • 1 pincée de sel
Liaison
  • 2 cs d’eau
  • 150 g de sucre
  • 1 dl de crème
  • 25 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 œuf
  • 100 g de crème fraîche
Gratin
  • 600 g de prunes dénoyautées et coupées en quartiers
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
Ustensiles
  • Pour un moule d'env. 2 l allant au four, graissé.
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pain
Disposer les tranches de pain dans le moule en plusieurs couches. Mélanger le lait, le sucre vanillé, la cannelle et le sel, verser ce mélange sur le pain, réserver.
Liaison
Dans une grande casserole, porter à ébullition sans remuer l'eau avec le sucre, baisser le feu puis laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à obtenir un caramel doré. Retirer la casserole du feu. Ajouter la crème, le beurre et le sel, laisser mijoter à petit feu jusqu'à ce que le caramel se soit dissous. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter les œufs et la crème fraîche, mélanger.
Gratin
Répartir les prunes entre les tranches de pain, verser la liaison puis répartir le beurre sur le mélange. Recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Retirer le papier aluminium et faire cuire pendant encore 35 min. Sortir du four et servir chaud.