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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Avocats farcis
Préparation 20 min. | en tout 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 266
  • Graisse env. 21g
  • Glucides env. 6g
  • Protéine env. 11g
Auteur: Ivo Adam
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Farce
  • 2 avocat
  • 50 g de saumon fumé (saumon suisse Fine Food p. ex.), en fines lamelles
  • 90 g de suprêmes de filet de saumon (pour sushis), en dés
  • 1 limette bio, la moitié du zeste râpé et réservé, tout le jus
  • 1.5 cs de sauce au soja (Marushima Shoyu Fine Food p. ex.)
Dressage
  • 0.5 pomme râpée fin
  • 3 cs de crème fraîche
  • 2 cs de cacahuètes au wasabi (Wasabi coated peanuts Fine Food p. ex.), hachées grossièrement
  • 1 feuilles de nori coupée en fines lamelles
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Farce
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et les évider à l'aide d'une cuillère à soupe Réserver les écorces. Couper la chair en dés, les mélanger délicatement avec le saumon, le jus de limette et la sauce au soja.
Dressage
Mélanger la crème fraîche, la pomme et le zeste de limette réservé. Répartir la moitié de cette préparation dans les écorces d'avocat. Ajouter la farce au saumon et garnir du reste de crème fraîche à la pomme. Parsemer de cacahuètes et de lamelles de nori.