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Carottes en croûte et dip au wasabi
Préparation 30 min. | en tout 50 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 279
  • Graisse env. 17g
  • Glucides env. 25g
  • Protéine env. 4g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 8 pièces
Carottes
  • 8 de carottes (env. 900 g), épluchées
  • eau salée frémissante
  • 1 cs d’huile de sésame
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (25 x 40 cm)
  • 1 cs de sésame grillé
  • 0.5 cc de fleur de sel
Dip
  • 1 cs d’huile de sésame
  • 2 cs de sésame grillé
  • 200 g de demi-crème acidulée
  • 1 cs de vinaigre de pomme
  • 3 cc de pâte de wasabi
  • 1 cc de sel
  • 1 bouquet de cerfeuil
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Carottes
Faire cuire les carottes pendant env. 15 min. dans l'eau salée frémissante, les égoutter et les laisser refroidir. Dérouler la pâte, la couper dans la longueur en 8 bandes d'env. 1 cm chacune. Enrouler chaque carotte dans une bande de pâte, puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner la pâte d'huile, parsemer de sésame et de fleur de sel.
Cuisson
Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les carottes et les laisser refroidir un peu sur une grille.
Dip
Mélanger la demi-crème acidulée, le vinaigre, l'huile, le sésame et le wasabi, saler. Faire une incision avec un couteau pointu du côté le plus épais de chaque carotte, y insérer un brin de cerfeuil. Servir les carottes avec le dip.