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Fraises et Mamaretti
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 386
- Graisse env. 18g
- Glucides env. 43g
- Protéine env. 9g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Mamaretti
- 100 g de sucre
- 140 g d’amandes émondées moulues
- 5 gouttes d’arôme d'amandes amères
- de sucre glace pour saupoudrer
- 1 blanc d'œuf frais
Fraises
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- 3 cs de sucre glace
- 2 cs de jus de citron
- 500 g de fraises, en quartiers
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Mamaretti
Mélanger les amandes et le sucre dans un bol. Ajouter l’arôme d’amandes amères, incorporer le blanc d’oeuf. Former des boulettes de la taille d’une noix avec les mains mouillées. Poser les boulettes sur une plaque chemisée de papier cuisson, saupoudrer de sucre glace. Presser légèrement les mamaretti avec 3 doigts, de sorte qu’il se forme de petites fissures sur la surface.
Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Fraises
Mélanger le sucre glace et le jus de citron dans un bol. Ajouter les fraises, mélanger, couvrir et laisser macérer env. 30 minutes. Servir les fraises avec les mamaretti.
