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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Ombré cake
Préparation 30 min. | en tout 1 h 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 466
  • Graisse env. 30g
  • Glucides env. 40g
  • Protéine env. 8g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 16 pièce
Pâte
  • 1 sachet de mélange pour cake au citron
  • 3 œuf
  • 100 g de beurre, mou
  • 1 dl de lait
Coloration de la pâte
  • 1 tube de colorant alimentaire rouge
Crème au mascarpone
  • 1 sachet de sucre glace (inclus dans le mélange pour cake)
  • 250 g de séré demi-gras
  • 2 cc de pâte de vanille
  • 750 g de mascarpone
Finition:
  • 1 pack de nonpareilles
Ustensiles
  • Pour deux moules à charnière graissés d’env. 18 cm de Ø chaque
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pâte
Fouetter au batteur électrique le mélange pour cake avec les autres ingrédients jusqu'au beurre compris pendant env. 3 min. jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Coloration de la pâte
Répartir la pâte dans 4 saladiers. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire en quantité croissante dans 3 des 4 saladiers, bien mélanger. Verser les pâtes des deux premiers saladiers dans les deux moules à charnières, couvrir les deux autres et les mettre au frais.
Cuisson
Faire cuire pendant env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser tiédir, démouler puis laisser refroidir sur une grille. Répéter l'opération avec les deux pâtes restantes.
Crème au mascarpone
Lisser le mascarpone, y ajouter séré, sucre glace et pâte de vanille et mélanger pour obtenir une crème bien lisse. Mettre au frais une trentaine de minutes.
Montage du gâteau
Alterner couches de biscuit et couches de crème au mascarpone en commençant par le biscuit le plus foncé, dégrader progressivement et terminer par le biscuit non coloré. Recouvrir tout le gâteau avec le reste de la crème.
Finition:
Mettre au frais pendant au moins 1 heure. Garnir de nonpareilles avant de servir.