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- Aubergines grillées à la méditerranéenne
Aubergines grillées à la méditerranéenne
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 277
- Graisse env. 3g
- Glucides env. 5g
- Protéine env. 2g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Aubergines
- 2 aubergine (d'env. 550 g)
Dressage
Voir les produits
- 1 cs de pignons de pin
- 0.25 bouquet de persil haché menu
- 1 citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
- 0.25 bouquet de sauge hachée menu
- 0.5 cs d’huile d'olive
- un peu de poivre
- 0.25 cc de sel marin
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Aubergines
Au barbecue au charbon de bois: faire griller les aubergines à couvert pendant env. 6 min. de chaque côté.
Dressage
Faire dorer les pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse. Gratter la chair des aubergines avec une cuillère, la couper en gros morceaux puis la mélanger avec les fines herbes, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer.
