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- Brochettes de bœuf orientales
Brochettes de bœuf orientales
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 400
- Graisse env. 26g
- Glucides env. 14g
- Protéine env. 26g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Marinade
- 0.5 cs de sésame concassé
- 2 cs huile d'olive
- 2 cc de moutarde au miel
- 2 cc de cumin concassé
- 0.25 cc de cannelle
Brochettes
- 160 g de lard à rôtir en tranches
- 350 g de rumsteck coupé en dés d'env. 3 cm
- 2 d’oignons rouges coupés en quartiers
- 4 grandes brochettes en métal
- 100 g de prunes séchées dénoyautées
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Voir les produits
- 0.75 cc de sel
- un peu de poivre
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Marinade
Mélanger la moutarde, l’huile, le sésame, le cumin et la cannelle.
Brochettes
Rouler les tranches de lard et les piquer sur les brochettes en alternant avec les dés de rumsteck, les oignons et les prunes séchées. Badigeonner les brochettes avec la marinade, couvrir et laisser reposer pendant env. 30 min.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Saler et poivrer les brochettes et les faire griller à couvert, à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 15 min. en les retournant de temps en temps.
