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Brochettes de melon et halloumi grillé
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 358
- Graisse env. 28g
- Glucides env. 11g
- Protéine env. 14g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Huile pimentée
- 0.5 dl d’huile d'olive
- 2 cs d’eau
- 1 piment rouge épépiné et coupé en morceaux
- 1 gousse d’ail coupée en deux
Brochettes
- 0.5 de pastèques coupée en dés
- 8 brochettes en bois
- 250 g de halloumi coupé en dés
Sauce
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- 2 cs de sauce soja
- 0.5 limette bio, le zeste râpé
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Huile pimentée
Mélanger l'huile, l'eau, le piment et l'ail, mixer le tout.
Brochettes
Piquer les cubes de melon et de halloumi sur les brochettes en les alternant, badigeonner d'huile pimentée. Réserver l'huile restante.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Faire griller les brochettes à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) de toutes parts pendant env. 8 min.
Sauce
Mélanger la sauce au soja et le zeste de limette avec l'huile réservée, servir la sauce avec les brochettes. Couper le reste de limette en quartiers, les servir avec les brochettes.
