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Hot dog au barbecue avec choucroute à la bière
Préparation 35 min. | en tout 35 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 720
  • Graisse env. 31g
  • Glucides env. 75g
  • Protéine env. 31g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Choucroute à la bière
  • 500 g de choucroute cuite
  • 2 cs de miel liquide
  • 1.5 dl de bière brune
  • 3 brins de thym
  • 0.25 cc de sel
  • 1 feuille de laurier
  • un peu de poivre
Cuisson
  • 4 saucisses à rôtir de porc crues
  • 1 de baguettes (env. 400 g) coupée en 4 puis incisée dans la longueur
Hot dog
  • 2 cs de moutarde à l’ancienne
  • 2 cs de mayonnaise
  • 0.5 cs de miel liquide
  • 2 cs d’oignons grillés
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Choucroute à la bière
Dans une casserole, mélanger la choucroute avec tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. Retirer le thym et la feuille de laurier.
Cuisson
Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les saucisses de toutes parts à braise moyenne / feu moyen (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Faire griller brièvement les morceaux de pain sur la face coupée.
Hot dog
Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le miel. Répartir la choucroute sur les morceaux de pain, poser la saucisse puis garnir de mayonnaise à la moutarde et d'oignons grillés.