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Légumes grillés à la feta
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 396
- Graisse env. 33g
- Glucides env. 14g
- Protéine env. 9g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:
- 2 courgettes (d'env 200 g chacune), coupées dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
- 1 aubergine (d'env. 350 g), coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
- 2 poivrons rouges coupés en six quartiers
- 1 cc de sel
- 3 cs d’huile d'olive
Marinade
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- 3 cs d’huile d'olive
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 1 cs de miel de fleurs liquide
- 100 g de feta émiettée
- 1 gousse d’ail hachée menu
- 40 g de bâtonnets d'amande
- 2 cs feuilles de basilic ciselées
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:
Mélanger les légumes avec l'huile et le sel. Faire griller les courgettes et les aubergines à couvert à braise / température moyenne (env. 220 °C) pendant env. 5 min de chaque côté, faire griller les poivrons env. 10 min. de chaque côté. Dresser les légumes sur un plat.
Marinade
Dans une petite casserole, faire chauffer le vinaigre, l'huile, le miel et l'ail jusqu'à ce que le miel soit dissous. Faire griller les amandes en bâtonnets dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les sortir et les mélanger avec la feta et le basilic. Arroser les légumes de sauce, répartir la feta par-dessus.
