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- Salade de pommes de terre et de saucisses grillées
Salade de pommes de terre et de saucisses grillées
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 592
- Graisse env. 37g
- Glucides env. 41g
- Protéine env. 22g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
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Marinade
- 2 cs de miel liquide
- 4 saucisses à rôtir de veau
- 1 cc d’Harissa
- 0.5 cc de noix de muscade
- 1 cs de sauce au soja
Légumes
- 800 g de pommes de terre plutôt fermes à la cuisson
- d’eau salée frémissante
- 3 oignons botte avec les fanes coupés en 4 dans le sens de la longueur
- 1 cs d’huile d'olive
Sauce
- 0.5 cs de moutarde à l’ancienne
- 2 cs d’huile d'olive
- 2 cs de vinaigre balsamique blanc
- 1 bouquet de ciboulette ciselé
- 0.25 cc de sel
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Marinade
Mélanger le miel, la sauce au soja, l'harissa et la muscade. Badigeonner les saucisses de ce mélange. Réserver le reste de marinade.
Légumes
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant env. 20 min., les égoutter et les couper en deux. Mélanger les pommes de terre, les oignons et l’huile.
Sauce
Mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile dans un saladier. Ajouter la ciboulette, saler.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller les pommes de terre, les oignons bottes et les saucisses à couvert, à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min. en les retournant de temps en temps. Ajouter les pommes de terre et les oignons à la sauce, mélanger. Couper les saucisses en tronçons biseautés, mélanger avec la marinade restante et dresser avec la salade de pommes de terre.
