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Pouding aux graines de chia et ananas caramélisé
Préparation 20 min. | en tout 35 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 151
  • Graisse env. 3g
  • Glucides env. 28g
  • Protéine env. 2g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Pouding aux graines de chia
  • 2 dl de boisson à l'amande
  • 1 dl de jus d’ananas
  • 3 cs de graines de chia
Ananas caramélisé
  • 3 cs de sucre brut gros cristaux
  • 0.75 ananas sans le cœur, coupé en dés
  • 1 cs de jus de citron
  • 3 brins de menthe poivrée ciselés
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pouding aux graines de chia
Mélanger le boisson à l'amande et le jus d'ananas, incorporer les graines de chia. Répartir le tout dans des verrines et réserver au frais pendant env. 15 min.
Ananas caramélisé
Dans une grande casserole, porter à ébullition le jus de citron avec le sucre sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à formation d'un caramel doré. Ajouter les dés d'ananas, mélanger puis laisser mijoter pendant env. 1 min. Incorporer la menthe.
Dressage
Répartir l'ananas sur le pouding.