Pâte
Bien mélanger les blancs d'œuf et tous les ingrédients jusqu'au beurre compris.
Etaler la pâte en disques fins d'env. 10 cm de Ø (env. 1 cs de pâte par tuile) sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 6 min. chaque plaque dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante).
Façonnage
Répartir immédiatement les messages sur les disques, rabattre les disques et les enrouler autour d'un verre pour leur donner leur forme caractéristique.