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- Noël
- Entrecôte aux pois chiches
Entrecôte aux pois chiches
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 587
- Graisse env. 38g
- Glucides env. 9g
- Protéine env. 51g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Huile au citron
- 1 citron
- 0.5 huile d'olive
- 0.25 de paprika
- 0.5 de sel
- 2 de cannelle
Pois chiches croustillants
- 1 de pois chiches
- 0.25 de sel
- 230 de cœurs d'artichaut à l'huile
Houmous
- 1 de pois chiches
- 0.25 de sel
- 50 de cœurs d'artichaut à l'huile
Entrecôtes
Voir les produits
- 1 huile d'olive
- 4 entrecôtes de bœuf
- 0.75 de sel
- de poivre
- d’huile
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Huile au citron
Mélanger le jus de citron, l'huile, le paprika, la cannelle et le sel.
Pois chiches croustillants
Mélanger les cœurs d'artichaut et les pois chiches avec 3 cs d'huile au citron, saler et répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Houmous
Mixer les pois chiches, les cœurs d'artichaut et les ¾ de l'huile au citron, saler.
Entrecôtes
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, assaisonner les entrecôtes et les saisir env. 2 min. de chaque côté, puis laisser reposer pendant env. 5 min. Servir la viande avec les pois chiches et le houmous. Arroser du reste d'huile au citron.
