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Sirop pour thé Chai
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 194
- Graisse env. 0g
- Glucides env. 49g
- Protéine env. 0g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 6 dl
Epices
- 8 capsule de cardamome concassées
- 4 clous de girofle
- 2 bâtonnet de cannelle coupés en morceaux
- 2 anis étoilé
- 1 cc de grain de poivre concassé
- 0.25 cc de noix de muscade
Sirop
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- 6 dl eau
- 6 sachets de thé noir
- 300 g de sucre brut en poudre
- 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, les graines grattées
- 50 g de gingembre coupé en fines tranches
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Epices
Dans une poêle, faire griller à sec la cardamome et tous les ingrédients jusqu'à la noix de muscade comprise, puis laisser refroidir.
Sirop
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter les sachets de thé et laisser infuser à couvert pendant env. 10 min. Bien presser les sachets de thé et les retirer. Ajouter le sucre, les graines et la gousse de vanille, le gingembre et les épices. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir à couvert pendant env. 10 min. Passer le sirop au tamis. A l'aide d'un entonnoir, le verser bien chaud dans les bouteilles préalablement nettoyées et chauffées; bien les remplir et les fermer aussitôt. Laisser refroidir.
