Panier

Votre panier est encore vide.

Ajoutez un produit pour commencer.

Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Orecchiette au brocoli et au lard
Préparation 35 min. | en tout 35 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 705
  • Graisse env. 35g
  • Glucides env. 67g
  • Protéine env. 27g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Lard à rôtir
  • 150 g de lard à rôtir en tranches en fines lanières
Pasta
  • 150 g de lard à rôtir en tranches, in Streifen
  • 350 g d’orecchiette
  • 1 piment rouge épépiné et coupé en lamelles
  • eau salée frémissante
  • 600 g brocoli en petits bouquets
  • 125 g de mascarpone
  • sel, poivre, selon le goût
  • 1 cs de feuille de marjolaine
  • 60 g de parmesan (morceau)
Voir les produits
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Lard à rôtir
Faire dorer lentement le lard dans une poêle, le sortir et l'égoutter sur du papier absorbant.
Pasta
Faire cuire les pâtes dans l'eau salée pendant env. 7 min. Ajouter le brocoli, cuire le tout al dente, jeter l'excédent d'eau sans égoutter et remettre le brocoli dans la poêle. Ajouter le piment et le mascarpone et faire chauffer doucement tout en remuant jusqu'à ce que le mascarpone ait fondu. Ajouter le lard et la marjolaine, mélanger et assaisonner. Dresser les orecchiette et râper des copeaux de parmesan par-dessus avec un économe.