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- Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 714
- Graisse env. 24g
- Glucides env. 90g
- Protéine env. 32g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Spaghettis
- 500 de spaghettis
- eau salée
Lardons
- 150 de lardons
Sauce
Voir les produits
- 80 de pecorino romano
- 0.25 de sel
- 4 jaunes d'œufs frais
- de poivre
- de pecorino romano
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Spaghettis
Faire cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée, réserver env. 1 dl de l'eau de cuisson. Egoutter les pâtes, les couvrir et les réserver.
Lardons
Faire dorer le lard dans une poêle antiadhésive sans matière grasse puis ajouter les spaghettis.
Sauce
Mélanger les jaunes d'œufs avec le pecorino et l'eau de cuisson, assaisonner. Ajouter le tout aux spaghettis et retirer la poêle du feu. Bien mélanger et servir aussitôt. Parsemer de pecorino romano.
