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Valeur de la marchandise:
CHF
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CHF
Tagliatelles au pesto aux noix et aux figues
Préparation 30 min. | en tout 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 841
  • Graisse env. 44g
  • Glucides env. 87g
  • Protéine env. 23g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Pesto
  • 0.5 cc de sel
  • 0.5 dl d’huile d'olive
  • 30 g de pain blanc de la veille coupé en dés
  • 130 g de cerneaux de noix
  • 1.5 dl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 4 brins de marjolaine
  • 30 g de parmesan râpé
Figues
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 0.25 cc de sel
  • un peu de poivre
  • 4 figues coupées en quartiers
Tagliatelles
  • 150 g de pousses d'épinards
  • 400 g de pâtes (p. ex. tagliatelles)
  • eau salée frémissante
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pesto
Mélanger les dés de pain et le lait dans un verre mesureur, laisser absorber pendant env. 15 min. Faire dorer les cerneaux de noix dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse, puis les laisser refroidir. Les mixer avec le pain, le lait, l'ail et la marjolaine. Incorporer le fromage et l'huile, saler.
Figues
Faire chauffer l'huile dans la même poêle et y faire cuire les figues env. 2 min. de chaque côté. Assaisonner et réserver.
Tagliatelles
Faire cuire les tagliatelles al dente dans l'eau frémissante salée. Réserver env. 2 dl d'eau de cuisson, égoutter les tagliatelles puis les remettre dans la casserole. Ajouter les épinards, l'eau de cuisson réservée et le pesto, dresser sur des assiettes. Répartir les figues par-dessus.