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Blondie bars aux patates douces
Préparation 20 min. | en tout 45 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 205
  • Graisse env. 15g
  • Glucides env. 14g
  • Protéine env. 5g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 15 pièce
Purée de patates douces
  • eau salée
  • 150 g patate douce coupées en dés
Blondie bars
  • 1 cc de Maïzena
  • 2 cs de graines de lin
  • 2 dl de boisson à l'amande
  • 1 dl de sirop d’érable
  • 0.75 dl d’eau froide
  • 100 g de purée d'amandes émondées
  • 1 cc de pâte de vanille
  • 60 g de farine d'épeautre
  • 100 g d’amandes moulues
  • 100 g de cerneaux de noix hachés
  • 100 g de chocolat noir haché
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Purée de patates douces
Porter les patates douces à ébullition dans l'eau salée, les laisser cuire à couvert pendant env. 15 min., les égoutter puis les laisser refroidir un peu. Les écraser à la fourchette.
Blondie bars
Dans un petit saladier, délayer la aïzena dans l'eau puis ajouter les graines de lin. Dans un grand saladier, mélanger la purée de patates douces, la purée d'amandes, le sirop d'érable, le lait d'amande et la vanille jusqu'à obtention d'une masse lisse. Incorporer d'abord le mélange aux graines de lin, la farine d'épeautre et les amandes puis, délicatement, la moitié des noix et les deux tiers du chocolat. Etaler le tout en un rectangle d'env. 15 x 25 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartir le reste de noix et de chocolat sur la pâte.
Cuisson
Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir au moins 30 min. avant de couper env. 15 carrés réguliers.