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Pain galette du petit-déjeuner
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 531
- Graisse env. 22g
- Glucides env. 61g
- Protéine env. 21g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Huile pimentée
- 3 huile
- 1 gousse d’ail
- 0.5 de persil plat
- 1 piment rouge
Pâte
- 0.5 de levure sèche
- 0.5 de sel
- 300 de farine blanche
- 0.25 de poudre à lever
- 1 de lait entier
- 150 de yogourt à la grecque nature
- 1 de miel liquide
Cuisson
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- sel, poivre, selon le goût
- beurre à rôtir
- 0.5 de persil
- 6 œuf frais
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Huile pimentée
Faire chauffer l'huile, le piment, l'ail et le persil dans une casserole, couvrir et laisser reposer env. 15 min.
Pâte
Mélanger la farine, la poudre à lever, la levure et le sel. Ajouter le yogourt, le lait et le miel, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever la pâte env. 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à ce qu’elle double de volume.
Cuisson
Couper la pâte en 6 portions, former des boules et les abaisser sur un peu de farine en galettes allongées d'env. 15 cm de diamètre. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, baisser le feu et faire cuire les galettes par portions pendant env. 7 min. à feu moyen. Les retourner, verser 1 œuf sur chacune, couvrir et terminer la cuisson pendant env. 7 min., puis les sortir de la poêle. Arroser d'huile pimentée, garnir de persil et assaisonner. Servir immédiatement.
