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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Carottes de Küttigen panées
Préparation 45 min. | en tout 45 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 505
  • Graisse env. 32g
  • Glucides env. 42g
  • Protéine env. 10g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Carottes panées
  • 600 g carottes de Küttigen (ProSpecieRara) coupées dans la longueur en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
  • eau salée frémissante
  • 1.5 dl de drink à l'avoine ou d'eau
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 100 g de panko ou de chapelure
  • 70 g de farine blanche
  • 1 cs de curry fort
Mayonnaise vegan
  • 0.75 dl d’eau
  • 0.5 dl d’huile de tournesol
  • 50 g de graines de tournesol grillées
  • 1 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 0.5 cc de sel
  • 2 cs de ciboulette ciselée
  • un peu de poivre
Cuisson des carottes
  • un peu de fleur de sel
  • huile pour la cuisson
Voir les produits
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Carottes panées
Faire cuire les carottes pendant env. 5 min. dans l'eau bouillante salée, bien les égoutter et les sécher. Mélanger le drink à l'avoine, la farine et l'ail dans une assiette creuse. Mélanger le panko et le curry dans une assiette plate. Passer les carottes dans le drink à l'avoine puis dans le panko, bien presser.
Mayonnaise vegan
Mixer fin les graines de tournesol. Ajouter l'eau et mixer jusqu'à obtenir une crème, verser l'huile au fur et à mesure jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le vinaigre et la ciboulette, mélanger, assaisonner.
Cuisson des carottes
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive Y faire dorer les carottes par portions pendant 3 min. de chaque côté, saler. Dresser avec la mayonnaise.