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Pancakes aux lentilles et aux épinards
Préparation 30 min. | en tout 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 308
  • Graisse env. 8g
  • Glucides env. 31g
  • Protéine env. 24g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Lentilles
  • 250 g de lentilles rouges
  • d’eau frémissante
Pâte
  • 0.75 dl d’eau
  • 3 œuf frais
  • 1.25 cc de dukkah (mélange d'épices)
  • 0.5 cc de poudre à lever
  • un peu de poivre
  • 0.5 cc de sel
  • 75 g de pousses d'épinards
Pancakes
  • un peu huile
Dip
  • 180 g de yogourt nature
  • 0.25 cc de dukkah (mélange d'épices)
  • 0.25 cc de sel
Ustensiles
  • Tablier, Récipient, Cuillère, Poêle à frire, Verre doseur, Assiette, Spatule, Pied mixeur, Cuillère à café, Minuterie, petit bol, La balance de cuisine
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Lentilles
Faire cuire les lentilles à découvert pendant 10 min. dans l'eau frémissante. Bien les égoutter, les laisser refroidir un peu et les mettre dans un récipient.
Pâte
Ajouter l'eau, les œufs, la poudre à lever et le dukkah, assaisonner, mixer.
Ajouter les épinards, bien mélanger.
Pancakes
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte dans la poêle par portions de manière à former des pancakes d'env. 7 cm de Ø. Baisser le feu, laisser cuire 5 min. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner les pancakes et terminer la cuisson pendant 4 min. Les sortir et les réserver au chaud. Faire d'autres pancakes avec le reste de la pâte.
Dip
Mélanger le yogourt, le dukkah et le sel, servir le dip avec les pancakes.