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- Courge farcie au fromage à raclette
Courge farcie au fromage à raclette
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 558
- Graisse env. 38g
- Glucides env. 33g
- Protéine env. 25g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Préparation des courges
- 2 de courge (butternut, chaque env. 800 g)
- 0.5 cc de sel
Farce
- 1 cs d’huile d'olive
- 2 saucisses à rôtir , sans les boyaux, hachées grossièrement
- 1 oignons haché menu
- 200 g d’épinards en branches hachés grossièrement
- 100 g de crème fraîche
- sel, poivre, selon le goût
- 1 dl de bouillon de viande
Cuisson
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- 200 g de fromage à raclette coupé en dés
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Préparation des courges
Couper les courges en deux dans la longueur et les épépiner. Les évider à l'aide d'une cuillère parisienne en ménageant un bord d'env. 1 cm. Saler les moitiés de courge et hacher menu la chair.
Farce
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir la chair à saucisse pendant env. 5 min., réserver. Faire suer l'oignon dans la même poêle. Ajouter la chair de courge et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Ajouter les épinards, laisser réduire. Ajouter le bouillon et la crème fraîche, laisser mijoter env. 5 min., remettre la chair à saucisse, saler et poivrer. Répartir la farce dans les moitiés de courge, puis placer celles-ci sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Retirer du four, garnir de fromage et remettre au four pendant env. 15 min.
