Couper le pain en 8 tranches. Prendre 4 assiettes graissées allant au four, poser 2 tranches de pain sur chacune d'elles, arroser de vin. Disposer les tranches de jambon par-dessus. Couper le fromage en 12 tranches, répartir celles-ci sur les croûtes. Couper les oignons en rondelles et l'ail en tranches, les répartir sur le fromage, assaisonner.
Faire cuire environ 10 min. dans le haut du four préchauffé à 220 °C.