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Fondue au fromage aux noisettes et au thym
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 901
- Graisse env. 68g
- Glucides env. 14g
- Protéine env. 41g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Garniture
- 30 g de confiture d'orange
- 0.5 bouquet de thym ciselé
- 2 pincées Murray River Salt Flakes Fine Food
- 0.5 cc de graines de fenouil écrasées au mortier
- 100 g de noisettes hachées grossièrement
- un peu de poivre
Fondue
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- 1 gousse d’ail (de l'ail fumé Fine Food p. ex.)
- 1 cs de Maïzena
- 600 g de mélange de fromages pour fondue (Fine Food p. ex.)
- 4 dl de prosecco (Fine Food p. ex.)
- 50 g de carciofi (cœurs d'artichauts) à l'huile égouttés
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Garniture
Faire chauffer la confiture avec les graines de fenouil et le thym dans une petite casserole. Ajouter les noisettes, le sel et le poivre, faire revenir brièvement et laisser refroidir sur une feuille de papier cuisson.
Fondue
Frotter le caquelon avec l'ail. Ajouter le fromage dans le caquelon. Délayer la maïzena dans le prosecco, l'ajouter au fromage. Porter le tout à ébullition à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien crémeux. Mettre le caquelon sur le réchaud, répartir les noisettes dessus. Servir avec les artichauts.
