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Mélanges d'épices pour raclette

Préparation 20 min. | en tout 20 min.

Valeurs nutritives par portion::

Energie en kcal env. 0
Graisse env. 0g
Glucides env. 0g
Protéine env. 0g

Ce qu'il vous faut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes

Mélange méditerranéen

2 de tomates séchées hachées menu
0.25 cc de carvi concassé
1 cs de feuilles d'origan ciselées
2 cs feuilles de basilic ciselées

Mélange aux fruits et aux noix

2 cs de cerneaux de noix
0.25 cc de flocons de chili
0.25 cc de piment (Piment de Jamaïque Fine Food p. ex.)
4 de rondelles de pomme séchées hachées menu

Mélange odorant

2 cs d’oignons grillés hachés menu
0.5 cc d’ail en poudre
1 cc de feuilles de romarin hachées menu
0.25 cc de paprika fumé

Mélange au curry

1 tranches d'ananas séchée et hachée menu
0.5 cs de curry (Sri Lanka Curry Fine Food p. ex.)
1 cs d’amandes fumées hachées menu
1 cc de graines de fenouil

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Voici comment faire:

Mélange méditerranéen

Mélanger les herbes avec les tomates et le carvi.

Mélange aux fruits et aux noix

Faire griller les noix dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les sortir et les hacher menu, puis les mélanger avec les rondelles de pomme, les flocons de chili et le piment.

Mélange odorant

Mélanger les oignons grillés, le romarin, l'ail en poudre et le paprika.

Mélange au curry

Faire dorer les graines de fenouil dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les écraser au mortier puis les mélanger avec le curry, les amandes fumées et l'ananas.

Produits utilisés:

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