Panier

Votre panier est encore vide.

Ajoutez un produit pour commencer.

Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Tarte à la viande hachée et aux courgettes d'Andermatt
Préparation 30 min. | en tout 2 h 35 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 506
  • Graisse env. 23g
  • Glucides env. 38g
  • Protéine env. 34g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Préparation de la pâte
  • 50 g de farine bise
  • 0.25 dé de levure (env. 10 g) émiettée
  • 0.75 cc de sel
  • 150 g de farine d'épeautre
  • 1.25 dl d’eau
Garniture
  • 2 cs d’huile d'olive
  • 1 courgettes, coupée en bâtonnets
  • 2 cs de vinaigre de vin rouge
Garniture
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 cs huile pour la cuisson
  • 300 g courgettes coupées en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur
  • 300 g de viande hachée (bœuf et porc)
  • 100 g de fromage de montagne râpé grossièrement
  • 2 cs de chapelure
  • 1 œuf
  • un peu de poivre
  • 1 cc de sel
Ustensiles
  • Pour un moule d’env. 30 cm de Ø, le fond chemisé de papier sulfurisé
Voir les produits
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter l'eau, puis pétrir le tout env. 5 min. en une pâte souple et lisse avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine. Couvrir et laisser lever pendant env. 1 h 30 à température ambiante.
Garniture
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les bâtonnets de courgette pendant env. 1 min. de chaque côté, les mettre dans un plat, les arroser de vinaigre, les couvrir et les réserver.
Garniture
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir la viande hachée pendant env. 4 min. puis la mettre dans un saladier. Faire revenir l'oignon rouge et les rondelles de courgette dans la même poêle pendant env. 3 min., ajouter ensuite ce mélange à la viande et laisser refroidir le tout. Ajouter l'œuf et le fromage râpé, mélanger, saler et poivrer. Sur un peu de farine, abaisser la pâte en formant un disque (d'env. 34 cm de Ø), puis déposer celui-ci sur la plaque recouverte de papier cuisson et le piquer plusieurs fois. Répartir la garniture dessus.
Cuisson
Faire cuire env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis démouler. Avant de servir, répartir les bâtonnets de courgette par-dessus.