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Toasts rhubarbe-fromage de chèvre

Préparation 5 min. | en tout 30 min.

Valeurs nutritives par portion::

Energie en kcal env. 332
Graisse env. 14g
Glucides env. 39g
Protéine env. 11g

Ce qu'il vous faut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes

Rhubarbe

1 cs de miel liquide
300 g de rhubarbe coupée en tronçons d'env. 5 cm de long
1 cs d’huile d'olive
1 gousse d’ail écrasée
4 brins de thym
un peu de poivre

Cuisson

6 tranches de pain (env. 250 g)
1 cs d’huile d'olive

Toasts

1 cs de miel liquide
2 pincées de fleur de sel
150 g fromage de chèvre à pâte molle (Chavroux Tendre Bûche, p. ex.), coupé en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
2 brins de thym effeuillés
un peu de poivre

Ustensiles

Pour un moule au four d’env. 1 ½ l

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Voici comment faire:

Rhubarbe

Dans le plat à gratin, mélanger la rhubarbe et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Badigeonner les tranches de pain d'huile, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire env. 5 min. Sortir la rhubarbe et les tranches de pain du four.

Toasts

Répartir le fromage de chèvre et la rhubarbe sur les toasts, les napper de miel. Parsemer de thym, assaisonner.

Gratinage

Faire gratiner les toast env. 5 min. puis les sortir. Servir chaud.

Produits utilisés:

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